] 辽宁省食品生产企业日常监督检查要点表

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            辽宁省食品生产小作坊日常监督检查要点表

            小作坊名称: 检查/自查日期:

            检查项目

            序号

            检查内容

            检查结果

            备注

            动态风险分值

            从业资质

            1.1

            工商营业执照有效

            1

            1.2

            登记证明有效

            2

            公示与承诺

            *2.1

            对外明示作坊名称

            3

            *2.2

            内部设立公示栏/版

            2

            2.3

            签订承诺书

            1

            场所与设施管理

            *3.1

            加工场所清洁卫生

            3

            *3.2

            场所周围未明显污染源

            3

            *3.3

            加工设施清洁卫生

            3

            *3.4

            原料、半成品、成品无交叉污染

            3

            *3.5

            未发现使用非食用原辅料,回收、过期食品

            4

            原辅料管理

            4.1

            建立进货查验制度

            2

            *4.2

            采购原辅料索证索票,可追溯

            3

            *4.3

            规范填写《进货查验记录》

            4

            *4.4

            使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合规定

            4

            产品检验

            *5

            产品检验(有按各地要求检验的报告)

            4

            不安全食品召回

            6.1

            建立召回制度并对召回产品有记录

            2

            从业人员

            *7.1

            从业人员取得健康证明

            3

            *7.2

            设立专兼职食品安全管理员

            3

            7.3

            对从业人员开展食品质量安全知识培训(有记录)

            2

            处置食品安全事故

            8.1

            建立食品安全事故处置制度

            2

            8.2

            处置食品安全事故记录

            2

            自查与档案

            9.1

            定期自查(有记录)

            2

            9.2

            规范填写《规范化监管记录》

            1

            9.3

            建立监管档案

            1

            检查/自查结论

            符合(未发现问题);

            基本符合(一般项存在问题但小于4项的)

            不符合(一般项大于4项或有2项以上重点项存在问题的)

            检查处理意见/整改措施及整改情况

            检查/自查人员签名:

            负责人签名:

            备注:
            1、本表食品通用检查项目含重点项13项,一般项11项,共24项。
            2、本表一式2份。1份现场张贴公示,1份日常监管部门留存。

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